市场上有些茶闻起来很香,但尝起来不像茶。不可避免地让人对是否在茶中添加香精产生疑问,如何辨别在茶中是否有添加香精?小编教大家一些小技巧。首先我们来看一下什么是香精茶?
什么是香精茶?
香精茶的一般价格比较低,一般是一些老茶或残茶,添加香精和色素进行翻新,或用香精提香制成优质茶。
如何分辨茶叶是否有香精?
- 闻干茶的香味
由于茶叶的特殊加工工艺,干茶的香味不高。如果你拿一把干茶放在鼻子下闻一闻,香气是安静而自然的,那么一般是不添加的。相反,如果干茶的味道很浓,而且在鼻子里挥之不去,那么添加香味的可能性就很高。
- 用手揉茶叶
你可以用手揉茶叶。如果你的手被粉末或颜色覆盖,那么就是添加了添加剂。
- 低温冲泡闻气味
用80度的水冲泡后,茶汤是浑浊的,或者香气很浓,所以可以加香精。因为大多数干茶都是在95度以上的水里酿造的,所以茶的香气和味道就会出来,大部分香精在80度的水里很快就溶解了。
- 观察茶叶的保质期
冲泡后,如果每一种茶的味道迅速下降,而且茶的味道缺乏多样性,即使冲泡到第三个气泡,也没有茶的香气,可能会增加茶的味道。
- 隔夜观察茶渍
喝完茶后,首先不用先洗茶杯,过一个晚上,第二天早上你会发现会有一层厚厚的茶渍在杯子上,如果茶的颜色是淡黄色、深黄色、黄橙色可以说茶不含任何添加剂,然而如果茶呈浅绿色、深绿色或墨绿色表明,茶可能含有添加剂。