茶叶原产于我国，距今已有6000多年的历史，浙江余姚的田螺山遗址是人类已知最早种植茶叶的地方，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。因此我国也被称为茶的故乡，很多学者说中国英文翻译的China就源于茶的异音。我国的茶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶几大类，在我国很多地区都有种植，下面就来看看代表各省市最好喝的茶叶，有没有你家乡特产，你觉得哪里的最好喝。排名不烦先后，按我国地理位置由北往南开始。
1、代表山东日照的绿茶
山东的日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵"。春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
2、代表河南的信阳毛尖
河南信阳的毛尖是一种绿茶，信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4-6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，非常适合茶叶的生长。
3、代表安徽的黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。其特点是汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
4、代表安徽的六安瓜片
六安瓜片，为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。产自安徽省六安市大别山一带，唐称庐州六安茶，明始称六安瓜片，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
5、代表安徽的祁门红茶
祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门等地，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香，茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。
6、代表安徽的太平猴魁
太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平一带，为尖茶之极品，久享盛名。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称红丝线，兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
7、代表湖北的恩施玉露
恩施玉露，绿茶，湖北省恩施市特产，恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，是出产名优茶之地。恩施玉露曾称玉绿，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名玉露。恩施玉露是中国传统名茶，自唐时即有"施南方茶"的记载。
8、代表江苏的洞庭碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。碧螺春乃茶中珍品，以形美、色艳、香高、味醇闻名中外。当年康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名碧螺春，从此成为年年进贡的贡茶。
9、代表江苏的南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的著名特产，南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
10、代表陕西的汉中仙毫
汉中仙毫，陕西省汉中市特产，汉中茶园多位于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拨800―1600米的缓坡地上。这里冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率达60%左右，被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
11、代表浙江西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史 。春茶中的特级西湖龙井、外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿明亮，清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香，滋味清爽或浓醇，叶底嫩绿。史料记载，乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为"御茶"。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。
12、代表浙江的安吉白茶
安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，至2018年已发展到2000亩，可以采制的只有400亩，年产干茶不足千斤。
13、代表重庆的永川秀芽
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类，产于重庆市永川区，永川地处亚热带湿润季风气候，四季分明，春季回温早，夏季气温高，降雨集中，光照充足，雨热同季，相对湿度80%左右，无霜期达320天，为永川秀芽的拼配提供了良好的基础。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润，内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
12、代表四川的蒙顶山茶
蒙顶山茶，亦称蒙顶茶，属于黄茶类，因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶，故名蒙顶山茶。其中最具代表的是蒙顶甘露，这种茶紧卷多毫，色泽翠绿，鲜嫩油润、香气清雅，味醇而甘，冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，越发鲜醇，齿颊留香。蒙顶贡茶，改制芽茶进贡。蒙饼制艺，开始改为炒青，重色、香、味、形。所制黄芽、石花、芽白、雀舌驰誉全国。
13、代表四川的峨眉竹叶青
峨眉竹叶青产于峨眉山，峨眉山产茶历史悠久，峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
14、代表贵州的都匀毛尖
都匀毛尖，产于贵州都匀市，其外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖主要产地在团山一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
15、代表贵州的贵定云雾贡茶
贵定云雾贡茶，贵州省贵定县特产，贵定云雾贡茶芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩;茶汤浓酽，汤色碧绿;滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香。清光绪三十年、三十一年贵州巡抚林绍年向朝廷贡茶，贵定县茶芽，贡皇上一匣，贡老佛爷一匣。这段文字抄自中国第一档案馆藏清宫秘档。
16、代表湖南的君山银针
君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称金镶玉。君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶。据《巴陵县志》记载，君山产茶嫩绿似莲心，君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。
17、代表江西的靖安白茶
靖安白茶，江西省靖安县特产，白茶原属深山野生异型茶株，品种珍稀、营养丰富。靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶返白过程和物质代谢提供了独特的生态环境，有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础。具有"味甜香浓、色泽白嫩、汤色明亮、外形匀整"等特点 。
18、代表江西的庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶"。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。
19、代表福建的安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间，发源于安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有"音韵"。
20、代表福建的武夷山岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，武夷岩茶品质独特，茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有"百病之药"美誉。
21、代表广东的凤凰单丛
凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，非常适合茶叶的生长，冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
22、代表广西的桂平西山茶
桂平西山茶产于广西桂平县（今桂平市）的西山。宋代开始种植。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，香气幽香持久，汤色碧绿清澈，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿明亮。被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口，提神消乏。
23、代表云南的普洱茶
普洱茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
结束语
我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。中国人饮茶，注重一个品字。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
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