鸡蛋是老百姓日常饮食中不可缺少的一种食材，鸡蛋的营养价值丰富，富含蛋白质，可以满足人体基本所需的含量，给人体做到很好的补充，鸡蛋可以经受得住多种的烹饪，炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋，这些都是鸡蛋单吃的做法，鸡蛋还可以搭配多种食材，做成各种各样的食物，总之在我们的饮食中是不可缺少鸡蛋这种食材的，在鸡蛋的众多吃饭中，要以煮鸡蛋的营养价值为高，所以人们平时也经常会煮鸡蛋吃，煮鸡蛋多是被当做早餐吃，营养又美味。
一般我们吃的煮鸡蛋，都是直接用清水煮，虽然营养高，但是吃多了总会感觉腻味，那么想要吃一点不同的，又要吸收到营养，应该怎样做呢？其实我们在煮鸡蛋的时候，加上一点料，便可以将普通的白水煮鸡蛋，变得津津有味，这样家人也吃得更香，这便是我要分享给大家的这款茶叶蛋，有一些因为鸡蛋的腥味比较重，而不喜欢吃鸡蛋的朋友，吃茶叶蛋却会特别香，当然了加了料的鸡蛋吃起来的口感必然会是非常美味的，下面我们一起学习做法。
茶叶蛋的做法：
备用食材：鸡蛋6个，清水适量，茶叶适量；
制作过程：第一步，首先我们需要将鸡蛋都准备出来，量随意即可，可以多准备，亦可少准备，没有固定的量，将鸡蛋放在清水盆中，仔细的清洗干净蛋壳；
第二步，清洗干净的鸡蛋放在锅中，添上足够多的水，浸泡一分钟，冷水开始上锅煮，小火烧开后，中火煮5分钟即可；
第三步，关火后，不要取出鸡蛋，静置2分钟后，可以借助工具将鸡蛋壳轻轻的磕破，有裂缝即可；
第四步，敲碎的鸡蛋重新放入锅中，加上适量的盐、茶叶、八角、桂皮、生抽等；
第五步，开始煮制，待大火煮开后，转至小火，再煮上半个多小时，直到汤汁变少；
第六步，关火后，不要急着吃，再浸泡半天的时间，即可捞出开吃。
烹饪小技巧：1、鸡蛋壳一定要事先清洗干净，因为鸡蛋壳是有很多细菌的，所以我们需要做好防备，防止鸡蛋在煮制的过程中，壳破碎，事先清洗干净即可，煮鸡蛋的时候，需要冷水开始煮，煮好的鸡蛋，在水中浸泡2分钟，或者是用清水冰一下皆可，按照自己惯用的方法即可。
2、可能很多人吃多了白水煮鸡蛋，早就感觉腻味了，但是又不想舍弃这样营养的食材，那么便学着做这款茶叶蛋吧，一把茶叶扔进锅，好吃的茶叶蛋就做好，营养美味又解馋，学会了做给家人吃。