为什么同一种茶在不同的人酿制时滋味不同？原因很简单，由于每个人都有不同的干事方法。所以首要问问你自己，你是怎么做茶和水的？有没有相同的茶？老茶客咱们都知道，泡茶的时分扔茶是非常重要的。假如你不照料它，好茶可能会在你手中被销毁。或许你听过“上投法”、“下投法”等词，但你知道它们是怎么运作的吗？
上投法（水温较低）
办法：将水注入容量为4/5的茶杯中，将茶倒入茶杯顶部，直到水温略低70-80℃，然后慢慢地将茶下沉。
适用：如碧螺春、杜元坚等十分细而细密的茶，不能用于散茶如各种毛峰茶。
好坏：低温能够避免精美名茶的烫坏。但由于温度低，会下降茶叶的香气。
中投法（水温适中）
办法：在茶杯中参加1/4体积的水。先把茶放进杯中，稍湿后加水。
适用：龙井西湖、滦瓜片、毛峰黄山等易浮于水面的平板茶和散茶。
最终晚餐：能够避免很多低密度茶叶漂浮在水面上。水温不太高，但有点粗笨。
下投法（水温较高）
办法：先将茶倒入杯内或先用开水，然后直接灌入开水。
适用：叶片较老，需求高温影响茶叶，如红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶、中低档绿茶等。
最终晚餐：水温高，能充沛浸泡茶叶，影响芳香物质的蒸发。这种办法绝对不适用于泡茶。