说到鸡蛋我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，鸡蛋也是一种比较常见的食材，而且早在很久以前家禽的蛋类就已经成为了我们经常食用到的食材之一。除了鸡蛋之外，还有鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等，这些也都是我们经常会吃到的蛋类食材，而且大部分的蛋类都含有了大量的蛋白质和钙，所以经常吃这些东西，对我们的身体健康也是非常有好处的，能够帮助我们人体补充一定的营养物质，受到了很多人的喜欢，特别是正处于生长发育阶段的孩子，经常吃这些蛋类食材也是非常有必要的。虽然说代理的食材非常多，但是平时我们最经常吃的那肯定要数鸡蛋莫属了，鸡蛋的价格比较便宜，而且营养价值也是非常高，所以出现在我们餐桌上的几率也是很高的。
鸡蛋的做法也是非常多的，不管是煮着吃，蒸着吃，炖着吃，炒着吃等等这些也都是比较常见的，就有很多家庭也都会这样做。而且现在市面上还有很多用鸡蛋做成的美食，吃起来也是非常不错的。很多人都有每天吃鸡蛋的习惯，特别是在早餐的时候吃两个鸡蛋也是非常有好处的。今天要跟大家聊到这个美食也是鸡蛋制作而成的，那就是煮茶叶蛋了。这是很多人都会到外面的早餐店，买了个现成的茶叶蛋来吃，觉得自己煮出来的茶叶蛋没有买回来的入味，但是小编觉得茶叶蛋太普通了，所以今天给大家介绍的是用鹌鹑蛋制作而成的茶叶蛋，因为鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋更高一些，特别是小朋友吃鹌鹑蛋就更合适了。
虽然说煮茶叶蛋非常简单，但是也并不是所有人都能够做出保持，就是为了茶叶蛋，就比如说在煮茶叶蛋的时候就应该用什么样的茶叶，这也是很多人都比较纠结的问题，今天要跟大家来聊的就是这个话题。早餐店老板：煮茶叶蛋时，做好这几步，茶香浓郁入味又好吃！下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。
茶叶鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋500克，红茶茶叶10克，食盐适量，老抽50毫升，生抽150毫升，八角三个，桂皮三个，清水适量。
做法：1、先把我们准备好的鹌鹑蛋放在清水当中冲洗干净，然后准备干净的锅，把鹌鹑蛋放在锅里加入，没过鹌鹑蛋的胸水，开大火煮沸之后继续煮5分钟，然后关火把煮好的鹌鹑蛋捞出来，用手挨个的把鹌鹑蛋的外壳捏碎。
2、用我们刚才煮过鹌鹑蛋的水往里面加入10克红茶，茶叶两个八角等到水的颜色变红之后，加入150毫升生抽和50毫升的老抽以及适量的食盐搅拌均匀调味。
3、开火煮沸之后把我们煮好的鹌鹑蛋放进去，继续煮15分钟时间，到了之后关火盖上盖子，让鹌鹑蛋在汤汁里浸泡几个小时如果不着急吃的话，最好能够浸泡一晚上，等到第2天的时候就可以直接拿出来吃了。用这样的方法做出来的茶叶，鹌鹑蛋吃起来茶香浓郁，非常的入味，吃完之后赶快回家动手试试看吧。如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。