4月12日-13日，"茶生活，品百家"2014中国·现代茶城百茶大会,在杭州勾庄农副产品物流中心博园路1号现代茶城隆重开幕。 百茶大会内容丰富，包括 "百茶汇"、"茶城晒宝"、"茶宴技艺大赛"、"中西茶糕点制作"、"残茶换新茶"、 茶文化交流会、茶艺表演等一系列活动，旨在为广大爱茶人士奉献一场茶精品博览会和茶文化饕餮盛宴。 逛"百茶汇"，什么名茶都有 "百茶汇"活动地点设在浙江现代食品城会展中心广场西面位置，汇聚了"百家茶企、百款茶叶、百式茶器"。近百家茶商在两天的活动中，将向广大市民推出各类优惠促销活动。 记者看到，会场大门口数位炒茶师正在专心炒制现代茶城收购来龙井茶青叶；展区里，绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶等六大类名茶荟萃，浙江、福建、湖南、安徽、云南、四川等六大茶区茶商云集；商户们现场泡制着各类新茶，以供顾客品鉴。 "茶城晒宝"，比一比谁的宝贝最牛 "茶城晒宝"展示区设在浙江现代食品城会展中心广场东面位置，茶商与民间收藏家们纷纷拿出了与茶相关的宝贝，"晒"在这里供观众鉴赏。哟！每件宝贝还有文字说明呢。当然，活动举办方也希望广大爱茶人士带上自己的茶宝贝来到现场，比一比谁的宝贝最牛，还有奖品拿哦。 "茶宴技艺大赛"，诞生"民间茶宴大师" 4月12日10：10-11：30、13：30-16：00举办的"茶宴技艺大赛"，地点设在浙江现代食品城会展中心广场东面位置。被大会举办方征集来的30名民间厨艺爱好者，正在这里参加茶菜肴烹制大赛，热火朝天地角逐着各类奖项。 由电视台知名主持人、茶文化研究会专家、餐饮协会大厨等组成的评委，将评出数位"民间茶宴大师"。胜出者除了获得"民间茶宴大师"证书外，还有丰厚的奖品。 "中西茶糕点制作"，教你一招 "中西茶糕点制作"活动地点设在浙江现代食品城会展中心广场东面位置。4月13日14：00-16：00，由都市快报"馋友会"组织、大厨带领的杭城金牌主妇们，将在现场制作各种中西茶糕点, 届时能让市民们近距离地学习到茶糕点的制作方法。 "残茶换新茶"，变废为宝 在此次百茶大会上,现代茶城还创新性地推出了"残茶换新茶"环保理念，为广大市民和茶楼提供一斤干残茶，换一两茶叶的活动，目的是倡导广大市民利用剩余资源，变废为宝（例如消毒之后统一制作枕芯等），过一种低碳环保的健康生活。 据说，残茶即泡制、饮用过的废茶叶，其实还有不少利用价值：除臭、防潮、防蛀、去污、充枕、养花、驱蚊……不一而足，而且无任何毒副作用。 所以，从现在开始，您就不要把喝过的茶叶倒掉了，而是赶紧晒干后收集起来，来现代茶城换新茶叶吧！作为"残茶换新茶"这一环保理念、健康生活的倡导者，中国·现代茶城后续将通过一系列公益活动，将此理念推广下去。 "残茶换新茶"活动地点设在现代茶城二楼。 茶文化交流会，普及茶文化 百茶大会还在现代茶城二楼"龙韵茶楼"，隆重推出了三场主题茶文化交流会，邀请相关专家来到现场与爱茶人士分享。 茶文化交流会具体安排如下：4月12日9：30--11：00 的"茶艺培训免费试听课"，由国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员、评茶高级考评员江万绪主讲；4月12日14：00-15：30 的《从来佳茗似佳人--从苏东坡看茶与儒释道的渊源》，由从事传统历史文化、中外文化交流、茶文化史、网络微文化等领域研究的研究员、文化学者鲍志成主讲；4月13日9：30--11：00的《紫砂文化》，由中国当代紫砂艺术师、书画家、诗人青云主讲。 三场茶文化交流会兼具学术性与趣味性，对普及茶文化和提高个人素养大有裨益，市民朋友们错过了分享交流就太可惜了。 另外，大会期间每天还有关于铁观音、普洱、绿茶等的茶艺表演，广大市民可前来观赏品尝。 作为本次百茶大会主要承办方的中国·现代茶城，是杭州市茶文化研究会唯一的企业分会，总面积近6万平方米，融入了茶博展示区、茶文化演绎区、茶叶拍卖交易区、茶吧品赏区等特色项目。中国·现代茶城是在中国国际茶文化研究会、杭州茶文化研究会的指导下，为推进杭州"生活品质之城"建设，倡导"茶为国饮"、打响"杭为茶都"品牌而打造的杭州市唯一茶类专业市场，也是中国最大的茶交易市场。