作者:比克魔王爱上悟空
大家好,我是比克大魔王,五一期间回了一趟老家,看了一下老家的人怎么做茶叶的
今天来分享一下。主要是自己懂的不是特别多,如果有说的不好的地方,欢迎各位朋友指出来
1.采摘茶叶
第一步当然是采摘茶叶了,采摘茶叶,可以看一下这个山上的茶叶很多呀,而且都看着挺好看的
看着这个茶叶的样子,好像跟普通的小树叶没有多大区别,要不是特地提醒我都不知道这个是茶叶
2. 茶叶杀青
这个茶叶杀青,说的好像是把茶叶里面青草的味道给去除掉,然后保留它的茶香味道。
破坏茶叶中的酶的活性,然后,可以自己多多酚类物质氧化啥的
3. 萎凋,茶叶摊放在竹筛上,放在室内自然萎凋;
4. 翻炒,准备一口铁锅,锅中放入茶叶进行翻炒;
5. 烘干,将炒好后的茶叶放入烘干机中烘干
最后装成一袋袋的茶叶,就这样子可以出售了
总结
看了一遍各种茶叶的制作方法,其实自己也没有看懂什么东西。
感觉总体上就是采摘茶叶,然后洗一洗,晾干了炒了它,然后再晾干它之类的这些步骤。
有些人比较喜欢喝高端的茶叶,我就比较喜欢喝这种普通的茶叶,老家自己做的,感觉味道也还可以
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