煮茶叶蛋，别只知道加水，加点“它”，蛋香滑有营养，早知早受益！自制飘香茶叶蛋可乐与茶叶是我的秘密武器[不用当便利商店工读生也能自己煮出香喷喷茶叶蛋了!!!]，先承认小编本人就是个茶叶蛋控!!!记得之前看节目知道了我最爱的女神阿妹原来超级害怕茶叶蛋的，阿妹觉得茶叶蛋的味道闻起来有一种屁味，虽然我很爱阿妹但无法阻止我对茶叶蛋的爱啊啊啊~~因为太爱茶叶蛋的关系所以我算是走访了大江南北品尝了各家茶叶蛋!!基本上就是只要看到有店家卖茶叶蛋不管怎样就是要来一颗的程度!!目前心中的第一名是：逢甲夜市的阿伯茶叶蛋!!不过真的太难买到了还得特地冲到台中所以对我来说只能是梦想中的第一名
现实中CP值最高也就是最便利随手可得一颗也不到2元的茶叶蛋就是……全家就是你家!!! 的茶叶蛋啦~~~各大便利商店几乎都有卖的茶叶蛋但是总觉得全家的吃起来最香甜好吃，大概因为小编是南方人本身有点嗜甜的关系？小七的茶叶蛋吃起来就是少了点甘甜全家的就是咸甜咸甜的超赞!!!是说虽然便利商店到处都可以买到但是偶尔也想自己来煮一下，上周因为出了一点小意外我家同时多了将近四十几颗的农场红蛋啊啊啊~为了快速消耗这些蛋所以决定就用茶叶蛋来KO他们了!!!
准备材料：
很多蛋(这次我用了16颗)、可乐一罐、任何的红茶叶或茶包(这次用的是smoky earl grey伯爵茶)、卤包一包(我直接拿顶好买的茶叶蛋卤包)、八角2~3颗、酱油(调整咸度)、冰糖(调整甜度)
特别要介绍一下这次用的茶叶，其实这罐是去年初我去英国带回来的当初特地冲到FORTNUM&MASON扫了一堆货，因为英式伯爵茶算是最经典的茶叶加上鲜奶就是伯爵奶茶，所以我买了一~~~大堆的伯爵茶眼尖的看到旁边有这款：SMOKY EARL GREY ->>>烟熏伯爵茶!!!好奇的问了一下英国的朋友结果她也没喝过，就推测说应该是： 烘焙久一点比较浓郁茶香的茶叶，喔喔~浓茶我好爱当然得多扫几罐啊!!! 于是我就又买了一大堆smoky口味。
但是!!!没想到!!!回到老家第一次兴致勃勃的开封后闻了闻茶香总觉得怪怪的，为什么这茶叶有股很浓厚的"炭烧培根"味啊???半信半疑的泡了一壶茶喝了一口整个大惊慌，这杯茶根本就是碳烧培根的味道啊啊啊~~~
我终于明白这个SMOKY是什么意思了……是培根!!!是烟熏!!!所以想当然从此这罐茶叶就被我冷冻在柜子里(更不用说其他还没开封都被我借花献佛掉了)，所以这次要煮茶叶蛋索性就帮蛋加个培根肉味下去吧！大家可以直接拿自己手边的红茶包即可唷，因为是茶叶罐所以我用冲茶袋另外装一袋来煮才不会茶叶满了整锅。
料理步骤：
1.烧一锅开水先把蛋通通放下去煮成白煮蛋，先煮蛋是为了让卤汁保持干净因为煮蛋时有些蛋可能会破掉，等等煮卤汁的过程就一边等白煮蛋煮好所以先煮蛋！
2. 再烧一锅开水 (约先半锅即可)把卤包茶叶包八角等放下去煮香
3.水滚后加入可乐续滚。
4.接着加入酱油及冰糖，一汤匙一汤匙的加慢慢调整自己想要的甜度跟咸度，基本上就调整到喝起来偏咸一点就可以因为越煮会越咸。
5.把刚刚煮好的白煮蛋一颗一颗稍微用刀敲壳让壳稍微破碎后放入卤汁，全部放入后酌量加水让水可以覆盖蛋。
6. 放入电锅直接煮或是炉上小火续煮让蛋入味(因为有先敲弹壳所以入味比较快约莫半天的时间就OK了)我大概下午三点放电锅煮晚上九点多吃就蛮入味了~
放凉后冰起来隔天吃更赞!!!八角的味道真的很香还混合了一点"烟熏培根"的茶叶香哈哈哈！默默觉得这款茶叶真的很适合拿来煮茶叶蛋会多了点肉味还蛮有趣的，你看这茶叶蛋剥开后的裂痕是不是超美~~
后来茶叶蛋吃完后剩下来的卤汁我还做了糖心蛋放进去冰镇+卤味道，一汁两用推荐给大家~茶叶蛋自己做吃起来特别好吃！家里有小朋友的也很适合做一锅让小朋友可以当点心吃唷，下次再来分享一些简单的厨房私房菜(我是懒人基本上太难的我也不会)最近试做了蛮多菇菇料理大家有兴趣吗？打完收工!!
