卤鸡蛋，我们第一时间想到的可能就是用茶叶和香料卤出来的茶叶蛋。茶叶蛋确实是一道非常经典的小吃。那么，还有什么样的配方也可以做出好吃的卤鸡蛋呢？
下面就给大家分享另外一种配方的卤鸡蛋。
所需食材：鸡蛋、生抽、盐、老抽、冰糖、啤酒。
制作步骤：
1、干净的鸡蛋直接冷水下锅，加盐（根据个人口味），大火煮开后，盖上锅盖，小火，焖煮10分钟左右，再把煮好的鸡蛋放冷水里冰一下，爱吃鸡蛋的朋友们都知道，这样鸡蛋壳更容易剥离。
2、把去好壳的鸡蛋放到锅里，往锅里倒一罐啤酒，用啤酒卤出来的鸡蛋既入味，吃起来的味道也还很香。
3、然后加入生抽、老抽和冰糖（根据个人口味，不宜放太多）、盐（根据个人口味），大火煮开后转小火，慢炖10分钟左右，汤汁开始变少的时候转大火，收汁，然后出锅。
如果要做多一点，长时间吃的话，可以多控一点汤汁出来，把卤好的鸡蛋放在汤汁里腌着，可以保持他的色泽和味道。
这种做法做出来的卤鸡蛋，不会只充满了茶叶和香料的味道，还有着鸡蛋鲜美的味道。