煮茶叶蛋时，不要直接煮，多加这一步，茶叶蛋更入味！

煮茶叶蛋时，不要直接煮，多加这一步，茶叶蛋更入味！

准备食材：鸡蛋9个、盐适量、老抽适量、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、花椒3g、香叶3片、草寇1个、茴香5g

制作方法：

1.首先准备做茶叶蛋的鸡蛋都清洗干净，然后将鸡蛋放在锅中煮熟，煮熟之后我们将鸡蛋捞出，放在一边晾凉。

2、然后将晾好的鸡蛋，用勺子或者是铲子将鸡蛋壳给敲碎，这样敲碎之后放在一边备用。

3、锅中放入适量的清水，然后再将所有的香料都放进锅中，烧开之后，然后加入老抽和食用盐，搅拌均匀之后再将鸡蛋放入到锅中一起煮。

4、这样中火煮12分钟左右，然后煮好之后不要将鸡蛋立刻捞出，先浸泡一段时间，最好是晚上煮好，第二天早晨起来吃，这样经过一晚上的浸泡之后鸡蛋会更加入味。

煮茶叶蛋小技巧

1、想要煮出来的茶叶蛋更加入味，首先需要将煮好的鸡蛋用勺子或者是铲子敲碎，这样就可以更加入味儿了。

2、我们在煮茶叶蛋的时候还可以加上一点点可乐，加入可乐之后可以使茶叶蛋的味道更加浓郁，而且我们不需要选择特别好的茶叶，只需要平时的任何茶叶都可以，这样只要能够有一定的茶香味就可以了。

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