每经记者 程雅????每经编辑 杨夏????
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”今年春节，银装素裹的黄山又恢复了往日的热闹，美丽的雪景吸引了大批游客赏景观光。1月24日（正月初三），黄山风景区接待游客34385人，创2018年以来春节假期单日接待量新高。
老谢的店已经在黄山脚下开了三十多年，离黄山景区大门仅1公里，主要售卖一些黄山本地特产，茶叶、干笋、干香菇、干木耳等。用他自己的话说，同条街上的店很难能够与其竞争，因为他的门店是整条街唯一一家招牌带“老字号”的店。
老谢经营的门店。 图片来源：受访者供图春节，与日俱增的客流为整条街带来了烟火气，老谢的生意也渐渐回暖，来来往往的人群带给商户们的，除了热闹还有日益坚定的对于市场的信心。新的一年，老谢也准备大干一场，“我已经和农户们说，今年要加大订购量。”
门店老板：加大茶叶采购量
老谢有着自己的生意经，他经营门店的思路是“小而精”。简单来说，就是能发展新客户尽量发展新客户，发展不了，就把老客户维系好。老谢说，他十年以上的老客户留存率有近5成。
而同为黄山的茶叶，不同产地的可大有讲究，歙县、黟县、富溪的茶叶之间的品质也会出现参差，因此，为了能够拿到最好的货源，老谢有着自己签约的茶农，提前下订单。不过，如此一来，茶叶也无法走量销售。但老谢对此很坚持，“我除了那几个地方的茶，（其他的）不收。”在老谢看来，茶叶有着自己的区域文化，做大了不行，只有那一亩三分地的茶叶才能称得上好茶。
老谢门店内陈列的特产。 图片来源：受访者供图前几年，受疫情影响，在客流量直线锐减以及电商带货的双重冲击下，老谢生意明显大不如前。在早几年生意不错时，他一年要收购30万元左右的黄山毛峰，但疫情期间，缩减到了10万元，整个采购规模减少了2/3。
不过，老谢经营多年的口碑和坚持帮上了大忙，在老顾客们的支持之下，门店的经营也算勉强撑住。提及老客户，老谢眼里满满都是感激，“有一个山东的老客户，在我家买了有十六七年的茶叶，每次都买一箱，一箱得有20斤左右，他一年基本买三次，春节前一次，茶叶上市前一次，中秋还有一次。”
一方面，收入出现了明显下滑，另一方面，开销也仍在持续支出，如何开源节流成了一大难题。经与房东的协商，老谢的门店房租从5000元/月减免到了4000元/月。此外，老谢虽有自己的商标，但一般情况下，还是会选择市面上通用的包装，因为印刷的成本太过高昂，这样可以节省不少费用。
好在，“春天”已经来了。疫情政策优化以来，景区的客流量出现了明显的增长，日客流量也能够达到一万人以上。“今年（采购）的量，我已经明确地告诉他们（茶农）要多一点。”老谢说道。
民宿回暖：若客流稳定就考虑开分店
“最近每天基本都是满房。”老谢的女婿小任脸上满满都是激动。
去年9月份，经过考察和观望，基于对于整个市场的信心，小任与媳妇儿一起在黄山景区附近的换乘中心开了一间民宿。经过买房和装修，整个民宿的前期投入，小任共计耗费200余万元。民宿采用了现在年轻人较为喜欢的原木风格，共有十间客房。
小任开的民宿。 图片来源：受访者供图对于开民宿这个决定，小任也考虑了很久。一方面，小任有着自己的“秘密武器”——他的媳妇儿是一名导游。另一方面，民宿是“一把子”投入，后期约5年才需要对装修等内饰进行更新，经营的周期较长，也便于回本。
小任介绍，在疫情期间，媳妇儿一个月只带三四次团，但现在，由于客流量的增加，只要体力能够跟上，每天都能带团上黄山。而媳妇儿的导游身份，也有利于接触到更多的顾客。除此之外，与其他民宿相比，小任民宿不仅新、距离近，服务内容也多一些，比如可以提供周边的车接车送接送服务。
刚开业的三个月，小任的民宿生意还较为清淡，但防疫政策优化后，每天的入住率都能够达到七、八成，到了如今春节期间，即便住宿价格上涨，每天也仍然都是满房。按照小任的测算，预计两年时间就能够回本并实现盈利。
“我觉得旅游市场肯定会迎来一波高峰期，因为大家都太久没出来了，所以还蛮看好目前的市场。”小任对未来国内旅游市场颇具信心。
小任也告诉记者，今年春节期间的客流量是往年的两倍以上，景区也已经限流，需提前购票。另据中国黄山公众号，1月25日，鉴于黄山风景区光明顶前往玉屏楼迎客松方向有效游览空间狭窄、客流容量较小，为确保游览安全顺畅，决定在下午两点左右开始在光明顶处实施截流分流管控措施。他还表示，若明年客流量一直稳定，也会考虑开分店。