【蒜泥拌鸡蛋】
食材：
鸡蛋、蒜、葱、小米椒、盐、生抽、醋、香油。
1、锅内加水放入鸡蛋煮熟，水开后再煮5分钟就可以，想吃嫩一些的鸡蛋可以少煮些时间。
2、鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡至凉后剥壳，壳剥好后鸡蛋直接用手掰成小块放入碗中，怕掰得太碎的话也可以用刀切。
3、蒜去皮切成末，葱洗净切碎，小米椒洗净切粒备用，如果觉得小米椒太辣的话可以不放或者放其它辣椒。
4、切好的蒜泥、葱花、小米椒倒入碗中，加入盐、生抽、醋和香油搅拌均匀。喜欢甜味的可以加少许糖调一下味道。
5、将搅拌好的酱汁淋入鸡蛋块上就可以开吃啦，香辣下饭又营养，学会了做给家人吃吧！
小贴士：
1、鸡蛋的分量看家里面的人数来定，我一个人吃就做了两个鸡蛋，觉得不太够吃。
2、蒜泥一定不能少，少了就不好吃了，不喜欢辣椒的可以不放辣椒。