很多人都喜欢喝茶，不论是清晨饮一杯清茶，或是午后啜一口回甘，都能让人心情大好。喝茶除了要选自己喜欢的茶、选好茶之外，泡茶同样是一门学问。
茶文化拥有悠久的历史，且随着人们生活水平的不断提高，泡茶也越发的讲究起来。据调查，如今的泡茶方式不外乎有三种：煮茶、泡茶与蒸茶。那么，这三种泡茶方式又有何分别呢？清往下看。
煮茶
随着人们生活水平和生活质量的提高，人们越来越注重生活品质和生活质量，都喜欢自己在家煮茶喝，
第一步，自己在家煮茶水，我们首先要做的就是自己要做好自己茶叶的准备和购买。
第二步，煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热，让茶叶再泡2分钟。
泡茶
会喝茶就要会品尝茶，会品尝茶就要会泡茶，好的茶，泡法就要讲究，会泡茶就可以知道这个人对茶的了解。茶也是养生的，还可以提神，但不要喝浓茶，还有隔夜茶。
茶跟红酒差不多相似，有的人知道贵，舍不得品尝，等去品尝的时候，茶自己变味了，茶要趁热喝，才有茶的味道。
纯净水跟自来水泡出来的味道是有差别的，有条件最好用纯净水来泡，好的茶叶不用好的水来泡，就是浪费茶叶，泡茶就是要讲究。
蒸茶
蒸茶在唐代叫煎茶，在宋代叫点茶。现代我们常见的冲泡法是在元明时期开始形成的，蒸茶的断代实为中华民族茶文化传播之憾事，以至于每当我谈起茶、谈起茶道、茶文化，很多国人都说日本如何如何。其实他们哪里知道，日本的茶道是在宋代点茶法的基础上形成的，径山茶宴就是日本茶道的雏形！
蒸汽电煮壶特点就是通过沸腾的水和蒸汽，通过导管引至滤网，阶段渐进恰到好处，循环喷淋并渗透茶叶，充分释放天然分子，茶香醇香，不过烈不过淡。
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
