准备时间：5min制作时间：5min（不算煮鸡蛋和浸泡的时间）难度：★份量：2人份适用场合：早餐 午餐 晚餐
用料
- 鸡蛋5个红茶包1 个桂皮1块八角1个老抽15g生抽15g冰糖15克盐5克水400ml
五香茶叶蛋的做法
清水烧开，水开后小火煮鸡蛋约7分钟，煮的时候可以放一点点盐。
将鸡蛋过一下冷水，再用勺子轻轻敲打鸡蛋，把鸡蛋壳弄碎。
将鸡蛋放入汤锅，加八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、红茶包，加水，煮约15分钟，关火，焖一会儿。
将鸡蛋浸泡在汤汁里一晚上。
小贴士
1.煮鸡蛋的时候往清水里加入少许盐，可以有助于凝固破损的鸡蛋蛋白2.煮好的鸡蛋泡在汤汁里，第二天食用，更入味