话说，冬天你们最喜欢吃的早餐是什么？小编冬天最喜欢吃的一种早餐是茶叶蛋。小编非常喜欢吃茶叶蛋，小编家对面有一家小店，他们店里面的茶叶蛋做的特别好吃，非常入味。有时候，小编不想做饭了，就会去他们家店里买份粥，买上一个茶叶蛋就当做正餐了。但是，后来他们哪家小店搬地方了，小编也找不到他们家的小店，于是，就学着自己做了。接下来，就让小编给大家分享一下，做茶叶蛋的步骤吧。
首先，我们需要准备的食材有：鸡蛋六个、茶叶适量、五香粉、食用盐、生抽、酱油。
具体烹饪步骤：1、首先，我们将买回的鸡蛋用清水洗干净。洗干净之后，放到锅里面，加入盖过鸡蛋的冷水。大火煮四分钟，鸡蛋煮软了，就立马将鸡蛋捞出来，冲一次冷水。这样煮出来的鸡蛋是并没有完全熟的，做茶叶蛋会比较入味。
2、将煮软的鸡蛋，轻轻的敲碎蛋壳，这一步需要注意：不能将鸡蛋壳敲掉。3、在锅中重新加入冷水，开大火烧水。等水烧开之后，放入适量茶叶、五香粉、食用盐、以及生抽和酱油（根据自己要做的鸡蛋的数量增加调料，或者减少调料）。
4、将调料放进去后，用勺子搅拌均匀，接着，将煮好的鸡蛋放到锅里面，开大火，煮到沸腾之后，用小火慢慢的焖煮四十分钟左右。这样茶叶蛋就做好了。想吃的时候拿一个就好了。
喜欢吃茶叶蛋可以在家自己做，比买的还好吃，鸡蛋很香很入味。大家可以试试哦。